خواص دارچین

دارچین

دارچین دارای مواد معدنی بسیاری از جمله  منگنز، آهن و کلسیم و همچنین فیبر می‌باشد که این مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند. در این متن به برخی از خواص دارچین اشاره میکنیم.

1- جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

دارچین باعث افزایش فعالیت مغز میشود.، از این‌ جهت برای تقویت این عضو می‌توان از این ماده غذایی استفاده کرد. با داشتن این خاصیت، مصرف دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه بسیار موثر است.

پزشکان به تازگی کشف کرده اند که نوعی ترکیب موجود در چوب دارچین موسوم به «CEppt» می‌تواند کلید اصلی جلوگیری از ابتلا به آلزایمر باشد.

دکتر اووادیا با انتشار مقاله جدید خود در مجله «پلوس وان» گفته است: ترکیب CEppt از چوب دارچین گرفته شده و تأثیر آن روی موش‌های آزمایشگاهی و مگس‌های میوه خوار مورد آزمایش قرار گرفت. پس از چند ماه متخصصان دریافتند که سرعت رشد بیماری آلزایمر در این جانوران به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کرده است. همچنین سطح فعالیت و طول عمر این حیوانات با گروه کنترل که سالم بودند مقایسه شده است.

به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، پزشکان تاکید کردند نتایج آزمایش بسیار جالب توجه است چون این ترکیب نه تنها نقش بازدارنده در برابر بیماری آلزایمر دارد بلکه یک ماده طبیعی و بدون عوارض جانبی است که تقریباً تمام افراد می‌توانند از مزایای آن بهره‌مند شوند و هزاران سال است که انسان‌ها در موارد پزشکی متعدد از آن استفاده می‌کنند.

 

2- از کپک زدگی جلوگیری میکند

دارچین که در بسیاری از نان‌ها و شیرینی‌ها به عنوان ادویه مورد استفاده قرار میگیرد به عنوان ماده ضدکپک در بسته‌بندی مواد غذایی استفاده خواهد شد. با وجود شیرینی و عطر موجود در این ماده، دارچین می‌تواند باعث نابودی میکروب‌ها شود. این ماده در مصر باستان در امر مومیایی کردن مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

با توجه به این خصوصیت، محققان  از قابلیت ضد میکروبی دارچین برای تولید نوعی بسته بندی بر ضد کپک استفاده کرده‌اند. آن‌ها اعلام کردند بر اساس آزمایش‌های انجام شده، کاغذی که دارای 6 درصد از روغن دارچین می باشد تا 96 درصد از گسترش کپک در سطح نانی که از قبل دچار کپک‌زدگی شده بود، جلوگیری کرده است و می‌تواند تازگی نان را تا 10 روز حفظ کند.

3- برفک دهان را درمان میکند

نتایج تحقیقات انجام شده در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نشان داده است که عصاره آبی دارچین روی قارچ کاندیدا آلبیکنس اثر درمانی دارد. این پایان نامه به وسیله فاطمه جسمانی و راهنمایی دکتر حمیدرضا مقیمی و دکتر حسین وحیدی از اعضای هیات علمی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام شده است. قارچ کاندیدا آلبیکنس بیماری برفک دهان را تولید می‌کند که در این تحقیقات، روش نهایی در عصاره گیری روشی مرکب از خیساندن و هضم کردن با استفاده از نسبت 4 به 1 آب و گلیسیرین به صورت حلال انتخاب شد. نگهداری این عصاره به مدت 24 ساعت و بیشتر در دمای آزمایشگاه و یخچال تولید رسوب می‌کند، اما این رسوب از اثر ضدقارچی عصاره نمی‌کاهد. این دهان‌شویه اثری کاملاً مشابه عصاره دارد و از بو و طعم ملایم دارچین برخوردار است. نتایج این تحقیق نشان می‌دهند عصاره آبی دارچین اثر ضدقارچی دارد و در این امر بسیار موثر است.

4- گردش خون در بدن را تسهیل میکند

دارچین باعث تسهیل جریان خون در بدن می شود . جریان خون مناسب نیز باعث اکسیژن‌رسانی بهتر به سلول‌های بدن می‌شود. دارچین ناخالصی‌های خون را نیز برطرف می کند.

5- عفونت ها را درمان میکند

به دلیل خاصیت ضدقارچ، ضدباکتری، ضدویروس و ضدعفونی بودن گیاه دارچین، این ماده در مورد التیام عفونت‌های خارجی و داخلی بدن موثر واقع می شود.